破乳劑，是一種表面活性物質(zhì)，能使乳化狀的液體結(jié)構(gòu)破壞，以抵達(dá)乳化液中各相分別開的目的，無機(jī)相與水相的分別，就是最爲(wèi)復(fù)雜有效的方法，消弭乳化構(gòu)成具有一定強(qiáng)度的乳化界面，以抵達(dá)兩相分別，諸如原油或重油破乳即是此作用。

      乳化液COD高，對環(huán)境有負(fù)面影響，直接用生化法很難去除COD，因此有必要先破乳從而提高可生化性。

 1.機(jī)器破乳通常是采用離心分別，使用油、水的密度不同，經(jīng)離心加熱而使油相的粘度降低而加快破乳，該方法在乳化油廢水的理論處置上運(yùn)用較少。

 2.物理法常用的物理破乳法有電沉降法、超聲波法、過濾法等。電沉降法主要用于油包水（W/O）型乳化液破乳；超聲波破乳作用的強(qiáng)度不應(yīng)太大，否則可以招致分散；過濾破乳是使乳狀液經(jīng)過多孔材料或過濾裝置完成油水分別。物理法在乳化含油廢水處置上的理論運(yùn)用也較少。 

3.化學(xué)破乳法化學(xué)破乳法主要是改動乳化液的類型和界面性質(zhì)，使它變的不動搖而發(fā)作破乳。通常是經(jīng)過投加藥劑來完成這一進(jìn)程，工程上運(yùn)用較爲(wèi)普遍。

      破乳劑，是一種表面活性物質(zhì)，能使乳化狀的液體結(jié)構(gòu)破壞，以抵達(dá)乳化液中各相分別開的目的，無機(jī)相與水相的分別，就是最爲(wèi)復(fù)雜有效的方法，消弭乳化構(gòu)成具有一定強(qiáng)度的乳化界面，以抵達(dá)兩相分別，諸如原油或重油破乳即是此作用。